Smaki Orientu – Kurczak Korma

Kilka dni temu Polskę opanowały afrykańskie upały. Nawet na wybrzeżu temperatura sięga dobrych 30 stopni w cieniu! Dom mamy tak nagrzany, że poleciałam ostatnio kupić wiatrak, którego unikałam jak ognia od paru lat 🙂 Przy takich temperaturach na zewnątrz apetyt mamy zdecydowanie mniejszy, nie wspominając o tym, że myśl o gotowaniu przyprawia mnie o lęki 🙂 W lato na ratunek przychodzą przepisy kuchni azjatyckiej – łatwe i jakby nie patrzeć szybkie (no komu sprawia przyjemność przesiadywanie nad garami gdy w domu ponad 20 stopni?). Wypróbowałam wczoraj jeden z przepisów udostępnionych przez firmę Pataks, producenta m.in. sosów orientalnych. Kurczak z ryżem podrasowany sosem śmietanowym Korma smakował wyśmienicie, na potwierdzenie pochwalę się, że nawet moja teściowa, która załapała się na wczorajszy obiad, a jest zwolennikiem kuchni polskiej, była zaskoczona różnorodnością smaków i chyba pierwszy raz w życiu zjadła takie danie ze smakiem 🙂

Kurczak Korma

1 łyżka oleju roślinnego
1 cebula
450 g piersi kurczaka
500 g sosu śmietanowego Patak’s Korma
2 łyżki tłuczonego czarnego pieprzu
2 łyżki posiekanej kolendry
1 łyżka płatków migdałowych
kolendra do dekoracji

1. Na patelni rozgrzej olej, dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 2 minuty.

2. Piersi kurczaka pokrój w kostkę, dodaj do cebuli i smaż przez 3 minuty.

3. Do mięsa dodaj sos śmietanowy Patak’s Korma oraz pieprz. Doprowadź do wrzenia, po czym gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.

4. Zawartość patelni połącz z kolendrą.

5. Potrawę serwuj na gorąco. Przed podaniem udekoruj ją kolendrą i uprażonymi płatkami migdałowymi.

P.S. Naszego kurczaka podałam z ryżem jaśminowym, pasuje idealnie!

Przepis pochodzi ze strony www.pataks.pl/przepisy – znajdziecie na niej duży wybór przepisów na potrawy kuchni indyjskiej, które są idealne na lato. Ja mam w planach na pewno wypróbować jeszcze przepis na indyka z pomidorami i mango oraz wegetariańską tartę po indyjsku.

Wpis powstał we współpracy z firmą Pataks.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.